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Tous nos prix s’entendent en CHF - TVA 8,1 % incluse
Les Entrées et les Salades
Croustillants de saucisse aux choux (IGP) et poireaux
Le Papet Vaudois revisité...
16 CHF
Os à moelle en croûte d'amandes et d'herbes
Un grand classique amélioré ...10 min d'attente
16 CHF
Escargots de Bourgogne, beurre persillé
6PCS
15 CHF
12PCS
27 CHF
Salade verte et légumes croquants
8.50 CHF
Salade verte
7 CHF
Salade verte et légumes croquants accompagnée de 3 Malakoffs
Malakoffs réalisés à la minute.
20 CHF
Salade verte et légumes croquants accompagnée de 5 Malakoffs
Malakoffs réalisés à la minute.
28 CHF
Salade de chèvre chaud au miel et aux noix
Salade verte et légumes croquants, Toasts de chèvre gratinésEntrée
14 CHF
Plat
28 CHF
Les Viandes
Cordon bleu
De notre boucher artisan avec jambon et gruyère AOP
36 CHF
Bavette de boeuf à l’échalote
220g de bœuf de notre boucher artisan.
Sauce à l’échalote confite.
37 CHF
Entrecôte de boeuf
220g
44 CHF
Ma nouvelle option
Beurre maison5 CHF
Sauce poivre vert6.50 CHF
Sauce aux morilles9 CHF
Souris d’agneau au miel et au romarin
Cuisson en basse température.
Avec carottes jaunes et pommes de terre à l'Anglaise.
42 CHF
Magret de canard
31 CHF
Ma nouvelle option
Beurre maison5 CHF
Sauce poivre vert6.50 CHF
Sauce aux morilles9 CHF
Les Cocottes
Mets cuits en cocotteRognons de veau à la moutarde
Cuisson à la minute.
Bouquetière de légumes frais déjà dans la cocotte.
Féculent au choix.
33 CHF
Joue de boeuf braisée
Cuite en basse température.
Bouquetière de légumes frais déjà dans la cocotte.
Féculent au choix.
38 CHF
Ris de veau poêlés aux morilles
Cuisson minute.
Bouquetière de légumes frais déjà dans la cocotte.
Féculent au choix.
48 CHF
Joues de porc au cidre et aux pommes
Cuites en basse température.
Bouquetière de légumes frais déjà dans la cocotte.
Féculent au choix.
38 CHF
Le Poisson
Beignets de filets de perche (CH)
Accompagnés de sauce tartare maison, pommes frites et salade verte
27 CHF
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