Les SuggestionsTous nos prix s’entendent en CHF - TVA 7.7% incluse

---

---

Les Suggestions

---

---

---

Tagliatelles aux chanterelles fraîches et tuile de parmesan

35 CHF

---

---

Joues de sanglier, Sauce airelles-chocolat noir

Cuisson basse température et accompagnées de Spätzli, Poire à Botzi, Marrons caramélisés, Choux rouges braisés

45 CHF

---

---

Médaillons de chevreuil aux chanterelles

Accompagnés de Spätzli, Poire à Botzi, Marrons caramélisés, Choux rouges braisés

46 CHF

---

---

Selle de chevreuil, Sauce Grand-Veneur (400 sur os)

(Sur commande 48h avant) Accompagnée de Spätzli, Poire à Botzi, Marrons caramélisés, Choux rouges braisés

59 CHF

---

---

Tagliatelles à la crème de truffe Blanche et chair à saucisse de porc (CH)

35 CHF

---

---

Assiette du chasseur bredouille

Spätzli, Poire à Botzi, Marrons caramélisés, Choux rouges braisés

27 CHF

---