Les SuggestionsTous nos prix s’entendent en CHF - TVA 8.1% incluse

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Les Suggestions

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Tagliatelles aux chanterelles fraîches et tuile de parmesan

35 CHF

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Joues de sanglier, Sauce airelles-chocolat noir

Cuisson basse température et accompagnées de Spätzli maison, Poire à Botzi, Marrons caramélisés, Choux rouges braisés

46 CHF

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Médaillons de chevreuil aux chanterelles

Accompagnés de Spätzli maison, Poire à Botzi, Marrons caramélisés, Choux rouges braisés.

47 CHF

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Selle de chevreuil, Sauce Grand-Veneur (400 sur os)

(Sur commande 48h avant) Accompagnée de Spätzli maison, Poire à Botzi, Marrons caramélisés, Choux rouges braisés.

59 CHF

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Tagliatelles à la crème de truffe Blanche et chair à saucisse de porc (CH)

35 CHF

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Assiette du chasseur bredouille

Spätzli maison, Poire à Botzi, Marrons caramélisés, Choux rouges braisés

29 CHF

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Beignets de filets de perche (CH)

Accompagnés de sauce tartare maison, pommes frites et salade verte

29 CHF

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Tartare de thon rouge

Accompagné de frites et salade verte, toasts et beurre

39 CHF

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Salade de chèvre chaud au miel et aux noix

Salade verte et légumes croquants, Toasts de chèvre gratinés

Entrée

15 CHF

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Plat

28 CHF

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